Ингредиенты
- 1 шт Банан
- 1 шт Яйца
- 50 мл Кефир/молоко
- 25 мл Растительное масло
- 2 ст.л Мёд
- 120 гр Мука
- 1 ч.л Разрыхлитель
- Сольщепотка
- Корицапо вкусу
Для штрейзельной крошки
- 30 гр Мука
- 20 гр Холодное сливочное масло
- 25 гр Сахар
- 1/2 ч.л Корица
Описание
Ма́ффин — американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека. Можно также выделить маффины, изготовленные из кукурузной муки. В маффин добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица, тыква, орехи, банан, апельсин, персик, земляника, морковь, лимон и т. д.
Шаг
1 Выполнено | Банан разминаем вилочкой и превращаем в пюре. Перекладываем в миску, разбиваем туда же яйцо. Хорошо взбиваем венчиком. Добавляем соль, корицу, мед и также перемешиваем. |
2 Выполнено | Вливаем кефир и масло, перемешиваем. |
3 Выполнено | К муке добавляем разрыхлитель и все просеиваем в жидкие ингредиенты. Мешаем венчиком до однородности. |
4 Выполнено | Для штрейзельной крошки смешиваем муку, сахар и корицу. Добавляем холодное сливочное масло, порезанное на кусочки, и быстро перетираем все руками в мелкую крошку. |
5 Выполнено | Тесто раскладываем по формочкам, смазанных маслом на 2/3. Сверху посыпаем крошкой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяности. |
