Ингредиенты
- 400-500 гр Говяжий фарш
- 1 упаковка Моцарелла (шарики)
- 1 шт Лук
- 1 шт Морковь
- 2 зубчика Чеснок
- 3 ч.л Томатная паста
- 200 мл Вода
- 1 шт Яйцо
- Соль/перец/сушенная зелень/базилик
- 15 гр Сливочное масло
- 2 ст.л Мука
Описание
Тефте́ли — блюдо из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.
Шаг
1 Выполнено | Фарш смешай с солью, перцем, травами по вкусу и яйцом. Тщательно перемешай и отставь. |
2 Выполнено | Теперь нарежь лук, морковь полукольцами и измельчи чеснок, сначала придавив его. |
3 Выполнено | Сформируй из фарша лепешки и внутрь каждой положи кружок моцареллы. Сформируй колобки и обваляй в муке. |
4 Выполнено | Обжарь колобки с двух сторон на раскалённой сковороде с подсолнечным маслом и убери в отдельную емкость, а в эту же сковороду добавь сливочное масло и обжарь лук, морковь и чеснок. |
5 Выполнено | Затем добавь томатную пасту, влей воду и немного базилика. Доведи до кипения и положи обратно тефтельки.⠀ |
6 Выполнено | Туши на маленьком огне 20 минут и подавай с макарошками или пюрешкой. |
