Ингредиенты
- 600 гр Филе рыбыу меня минтай
- Паприка
- 2 зубчика Чеснок
- 3 ст.л Соевый соус
Для кляра
- 3 шт Яйца
- Мука
- Растительное маслодля обжаривания
- Сольпо вкусу
Описание
Кляр — прозрачный и текучий компонент яичного белка, взбиванием или фильтрацией отделённый от непрозрачного и упругого компонента.
Шаг
1 Выполнено | Филе рыбы нарезаем тоненькими полосками шириной не более 1 сантиметра. |
2 Выполнено | Затем добавляем паприку, чеснок, соевый соус, аккуратно перемешиваем и оставляем на 15 минут. |
3 Выполнено | Яйца для кляра солим. Затем каждый кусочек рыбы обваливаем в муке, затем обволакиваем в яйце и выкладываем на разогретое растительное масло, обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости. |
4 Выполнено | Выкладываем на бумажные полотенца. |
