Киш с помидорами

Поделитесь рецептом в социальной сети:

Или вы можете скопировать и поделиться этой URL ссылкой

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
Для основы
2 шт Желтки
150 гр Сливочное масло
30 гр Сахар
200 гр Мука
Начинка
300 гр Творожный сливочный сыр
300 гр Мягкий творог
2 шт Яйца
3 шт Помидоры

Добавить этот рецепт в закладки

Вам нужно авторизироваться или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное.

Киш с помидорами

Киш фр. quiche от нем. Kuchen — пирог — блюдо французской кухни.

  • 70 мин
  • Порций: 4
  • Средний

Ингредиенты

  • Для основы

  • Начинка

Описание

Поделиться

За основу берётся киш-лоре́н (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это слоёный тарт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок или молока и сыра (первоначально грюйера), сметаны 35 % и с копчёной грудинкой (фр. lardon, лардон), нарезанной тонкими брусочками.

Шаг

1
Выполнено

Желтки разотри с сахаром, затем добавь сливочное масло и просеянную муку. Вмешивай тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Затем заверни в пищевую пленку и убери на час в холодильник.

2
Выполнено

Как только время выйдет - разомни тесто и распредели пальчиками по форме (можно сделать маленькие киши, если есть маленькие формочки). Наколи вилкой и убери в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусов.

3
Выполнено

Смешай сыр, творог, яйца, соль (здесь можно добавить специи по вкусу, но это не обязательно) до однородной массы. Помидоры нарежь кольцами, примерно, по 1 сантиметру.

4
Выполнено

Как только основа будет готова, достань из духовки и дай ей остыть 15 минут, а затем залей начинку, выложи томаты и убери в разогретую духовку на 20 минут при 180 градусов.

5
Выполнено

По истечении времени достань киш из духовки и дай полностью остыть, иначе вся начинка развалится при разрезании и подавай к столу.

WeAreOk

Обзор рецепта

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Блинчики на завтрак
предыдущий
Блинчики на завтрак
Французский тартифлет
следующий
Французский тартифлет
Блинчики на завтрак
предыдущий
Блинчики на завтрак
Французский тартифлет
следующий
Французский тартифлет

Добавьте свой комментарий